Snart är det första advent och därför är de dags för lite julbak, har idag gjort pepparkaks cupcakes med frosting.
Cupcakes (8st)
2 ägg
2 dl socker
1 dl olja
100 g smör
3 dl mjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
1 msk kanel
2 msk pepparkakskrydda
Vispa ägg och socker poröst, häll i vaniljsocker, kanel, pepparkakskrydda och salt, och fortsätt att vispa. Häll i oljan när du vispar. De ska bli en fluffig smet. I med mjölet och bakpulvret och vänd ner de försiktigt och sist i smöret.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 min. Håll lite koll på dem.
Frosting:
2 msk Philadelphia
1 1/2 dl grädde
1 msk socker
Vispa ihop allt till en fluffig och fast frosting, spritsa ut eller bred ut själv mes hjälp av en spatel.
Enjoy :D
Kommentera