Idag vart det cookies i massvis, det är så himlans enkelt och så gott till ett glas mjölk eller kaffe. Här kommer mitt recept på mina jordnötssmör kakor med chokladbitar.
Ingredienser till 18 cookies
200 g smör
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
3-4 dl mjöl
1 ägg
100 g mörk choklad skuret in små mumsbitar.
2-3 msk jordnötssmör
Vispa rumsvarmt smör, vaniljsocker och socker krämigt och pösigt. Tillsätt ägget under vispning.
Blanda i mjölet, bikarbonat, chokladbitarna så det blir väl blandat. Kaksmeten ska vara lite kletig. Använd en sked och portionera ut kakorna på en plåt.
Grädda i ugnen på 170 grader i ca 10-12 minuter. De ska vara lite mjuka i mitten när du tar ut dem. Låt dem svalna på plåten och sen är dem redo att läggas upp på fat och sen avnjutas.
Hoppas det smakar!!
Kommentera