Börja med att skölja rensa och skiva jordgubbarna i bitar. ca 0,5 l jorgubbar. blanda i en msk mazena och 2 msk råsocker och låt stå medan du förbereder muffins smeten.
Ugn 175 grader. Grädda ca 15-18 min
Till 12 st
3 ägg
1 dl rapsolja
2,5 dl socker
3-4 dl mjöl
1 msk bikarbonat
1 msk bakpulver
1 tsk sal
2 msk vaniljpulver
2 dl kokoande vatten
Blanda de torra ingredienrsena i en bunke.
Vispa lite lätt ihop äggen och oljan i en annan bunke.
Tillsätt därefter de torra ingredienserna.
Smeten kommer vara ganska så tjock och det är nu du ska tillsätta det kokande vattnet så den blir lite rinnigare. Tillsätt vattnet lite itaget så den inte blir att för rinnig.
Portoinera ut i formar.Fyll ungefär 3/4 av formen. Tillsätt jorgubbarna som har fått legat och gottat till sig. In i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. man får ha ett litet öga på dem. Servera lite halvljumna med lite vaniljglass.
Kommentera