Idag pröva jag på att göra en mer hälsosam variant på hallonpaj, och den blev tamejf*n väldigt god. Och givetvis ska jag dela med mig av receptet.
Smuldeg:
1 1/2 dl fiber havregryn
2 msk stevia
3 msk kokosmjöl
2-3 msk kokosolja (smält)
Blanda bara ihop allt till en smulig pajdeg. Ta mer kokosolja om den blir för smulig, man vill ha lite större klumpar. Detta är ett ungefärligt recept, bara att smaka sig fram. Jag hade 5 små pajformar med hallon i. Grädda i mitten av ugnen på 200 g tills pajen fått gyllenbrun färg. Ca 15 min.
Vispa kesella, lite mjölk och vaniljpulver (inte vaniljsocker) tillsammans så de blir fluffigt och servera till den ljumna pajen!
Kan nog inte bli nyttigare än så här och även smaka gott :D
